パーク ハイアット 東京の「ピーク ラウンジ」にて、2022年7月1日（金）から9月4日（日）までの期間限定で、フランス出身のエグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン ペリネ氏が日本の“夏祭り”をテーマに考案した「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」が開催される。2020年12月の着任以来、独自の美学が息づく日本文化に魅了され、お正月、節句、七夕などの季節行事のエッセンスを、積極的にクリエイションに反映させている