どんなに素晴らしい素材を使っていても、お酒の種類が揃っていても、お客様に来店してもらえなければ何も始まりません。無料メルマガ『飲食店経営塾』の著者で若手飲食店コンサルタントとして活躍中の中西敏弘さんは、「自店のウリを明確にできていないお店が多い」とした上で、お客様に店独自の魅力を伝えるために有効な方法を記しています。あなたの店の特徴を1分で端的に説明できますか？「あなたのお店を全く知らないお客様に