この記事は以下の動画を基に、動画投稿者の承諾を得た上で、AIライターが執筆しております

~管理栄養士が教える、白砂糖・黒糖・きび糖・てんさい糖の特徴~

「砂糖って、結局どれが体にいいの?」
そんな疑問に、管理栄養士まるおが丁寧に答える今回の動画。
**“これだけが正解”ではなく、“選ぶ理由を持つことが大切”**という視点から、4つの代表的な砂糖についてわかりやすく解説しています。

◆それぞれの砂糖に、ちゃんと「役割」がある
まるおの基本スタンスはこうです:

「甘味にも、それぞれの個性と使い道がある。大切なのは、思考停止で選ばないこと」

それを踏まえたうえで、4つの砂糖の特徴を見ていきましょう。

① 白砂糖
すっきりした甘さ&料理に色がつかないのが特徴

精製度が高く、不純物が取り除かれている

味や色を邪魔しないため、繊細な料理やスイーツに◎

デメリット:ビタミンやミネラルはほぼゼロ

「“栄養がない=悪”ではなく、“目的に合わせて使う”のが白砂糖の賢い使い方です」

② 黒糖
濃厚なコクと香り、ミネラル豊富な“自然派甘味”

サトウキビの絞り汁をそのまま煮詰めた、未精製の砂糖

カルシウム、カリウム、鉄などのミネラルが豊富

デメリット:クセが強いため、料理の味に影響しやすい

「甘さ+香ばしさを生かしたい時に。栄養価も取りたいなら黒糖は選択肢の一つです」

③ きび糖
白砂糖と黒糖の“いいとこ取り”バランス型

サトウキビ由来で、少しだけ精製された砂糖

味もマイルドで、どんな料理にも使いやすい

デメリット:価格がやや高め

「普段使いにはとても便利。“家庭用の万能砂糖”として一番バランスがいいかもしれません」

④ てんさい糖(甜菜糖)
お腹にやさしい“腸活派”の味方

甜菜(ビート)から作られる、寒冷地育ちの砂糖

オリゴ糖が含まれており、腸内環境を整える効果も期待できる

デメリット:ミネラルは少なめ、価格も高め

「冷えやすい人にもおすすめ。甘さも穏やかで、体に負担をかけにくい甘味料です」

まとめ:“自分の基準”で選ぶことが健康につながる
動画の締めくくりでまるおはこう語ります:

「“これが一番いい”じゃなくて、“自分の目的に合っているか?”で選ぶことが大事。
甘味も、ちゃんと理由を持って使い分けていきましょう」

そして、「みなさんの“推し砂糖”があれば、ぜひコメントで教えてください!」と、視聴者との対話も呼びかけていました。

甘いものを完全にやめるのではなく、
「どんな甘さを、どう取り入れるか」――
それを考えることが、体にやさしい一歩です。

今日から少しずつ、“目的をもって甘味を選ぶ習慣”を取り入れてみませんか?

チャンネル情報

管理栄養士が分子栄養学の視点から、和ごはんとファスティングで“自分を整える”食の知恵を発信しているチャンネルです。体も心も軽やかに、毎日をごきげんに過ごしたい方へ。