栄養たっぷり！オクラとモロヘイヤで「ねばねばストック」レシピ【食べ方アイディア】
アレンジ万能なので、あと一品欲しいときや、麺類や汁ものにちょっと野菜を足したいときにも大活躍！
オクラとモロヘイヤに含まれるねばり成分は、腸内環境を整えて免疫力を上げる働きも。夏バテ予防効果も期待できますよ。
『ねばねば食材の塩ゆでストック』のレシピ
材料（作りやすい分量）
オクラ……3パック（約300g）
モロヘイヤ……3パック（約300g）
塩
作り方
（1）オクラはがくのまわりの4角を包丁で薄く削る。モロヘイヤは根元の堅い部分を切る。
（2）鍋に湯1リットルを沸かし、塩小さじ４を加えて混ぜる。オクラを入れて4分ほどゆで、取り出して水けをきる。同じ湯にモロヘイヤを入れて1分ほどゆで、水けをきる。ともに完全にさめたら、水けをしっかりときり、密閉できる保存容器に入れる。
保存の目安
冷蔵で4日間ほど
『ねばねば食材の塩ゆでストック』食べ方アイディア
食べやすく刻んで、とろろや豆腐、卵黄などといっしょに丼にするのもおすすめ。
ドレッシングをかけてサラダにしたり、水きりした豆腐とあえて、白あえにしても。そうめめんや冷やし中華などの具にしてもおいしいですよ♪
栄養たっぷりの 「ねばねばストック」で、暑い夏を元気に過ごしましょう！
