ギャル曽根：第5回 メタボが気になる旦那さんに食べさせたい”から揚げ”
ギャル曽根さんが、旦那さんをダイエットさせる時によく作ったという "から揚げ"。
ヘルシーでとっても美味しいので、メタボが気になるご主人のためにぜひ作ってみてください、お子さんにも大好評の１品ですよ！
◆から揚げ◆
＜材料(2人分)＞
木綿豆腐：200g鶏ムネ肉（皮なし）：100g酒：小さじ1醤油：大さじ1塩・コショウ：適量砂糖：小さじ1ニンニク（すりおろす）：小さじ1/2片栗粉：小さじ2
豆腐は30分ほど、しっかり水切りする。
鶏ムネ肉は1cm角に切り、酒（小さじ1）、しょう油（大さじ1）、塩・コショウ（適量）、砂糖（小さじ1）、おろしニンニク（小さじ1/2）をもみ込み、下味をつける。
ボウルに、水切りした豆腐、鶏ムネ肉を入れて、豆腐を手でつぶしながら、まんべんなく混ぜ合わせる。
3に片栗粉（小さじ2）を加え、さらに混ぜ合わせる。
フライパンに2cmの高さまで揚げ油を入れて170℃熱し、4をスプーンで形を整えながら油の中に入れ、 きつね色になるまでじっくりと揚げ焼きして完成。
＜ギャル曽根さんからのワンポイントアドバイス＞
にんにくが良い味を出しています。お子さんが好きそうな味付けにしているので、大人向けにするなら少し砂糖を減らして下さい！
鶏ムネ肉を普通より減らしても美味しく食べられるのは、家計にも優しくてママにとっては嬉しい１品ですね！
美味しくてヘルシーなレシピは、ママにもパパにもオススメです！
（取材・文：上原かほり 撮影：泉三郎）
