◆山梨に誕生した気鋭のジン蒸留所へ_MEETS SAKEBITO Vol.14日本の酒が生まれる地を訪ねる連載「MEETS SAKEBITO」。今回向かったのは山梨県。でもワイナリーじゃありません。フリースタイルを貫く、気鋭のジン蒸留所を訪ねました。◆Vol.14山梨・甲州市「GEEKSTILL」岸川勇太さん1975 年、長崎県生まれ。幼少期より山梨県で育つ。金属加工のエンジニアや苗木農家などを経て、2020 年「GEEKSTILL」設立。独自の製造方法にこだわり