せんざん「痛風鍋セット(3〜6人前)」|販売価格 ¥9,100(税込・送料無料)

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寒さがグッと増して、お鍋がおいしい季節になりました。今回は、心にも体にもやさしい極上鍋を厳選!贅を極めた痛風鍋や、オツな組み合わせのうなぎ鍋、こたつでズズッと啜りたい味噌煮込うどんまで、絶品の数々をご紹介します。

酒を呼び、ときにご飯を欲する いま食べたい極上鍋

寒い季節。でも日本の冬にはあったかい鍋があるから、心強い。今回は、心にも体にもやさしい極上鍋を厳選しました!

とにかくネーミングが強烈で見ても食べてもインパクト抜群だったのが、『痛風鍋』。「白子、あん肝、牡蠣とクセ強具材が勢揃い。なのに、味がブレずにまとまるのがスゴイ」、「まったりコク深いスープに辛味調味料を入れて味変したら、さらにクセになってやられました( 笑)」(担当編集ほか)。

この痛風鍋と並んで、「呑兵衛への贈り物にしたい」との声が挙がったのは、『うなぎ鍋』。「ふんわり柔らかなうなぎにダシがそっと寄り添うオツな味!」、「温めるだけで料亭クオリティ。贅沢な晩酌が楽しめます」(お取り寄せ倶楽部バイヤーほか)。同じ魚介系でも『石狩鍋セット』は、「北海道の海の幸のオンパレードで、食卓がぐっと華やぐ。鍋パーティー向きです」(スタイリスト)。煮込むほどに膨らむ海鮮ダシと良心的なお値段に拍手喝采でした。

一方、銘柄肉を堪能したい向きには、この2 商品を。『青森シャモロックしゃぶしゃぶと水炊きセット』は、「鶏肉の力強い旨みが五臓六腑に染み渡る。〆に雑炊はテッパン」(担当ライター)。『黒豚しゃぶしゃぶ』は、「ロースとバラ、いずれも黒豚の甘さが感じられて、さすがのひと言。ちなみに、つけダレも旨い」(カメラマン)。

最後は、名古屋名物『山本屋総本家 生みそ煮込うどん』。ぜひ土鍋でハフハフ食べてほしい、と敢えて鍋企画での提案でピックアップしました。「コク旨味噌スープとモチモチ太麺の絡みが最高。お揚げとネギ、卵を入れて、本場流にご飯と一緒に楽しみたいですね」(担当編集)

痛風鍋セット(3〜6人前)|せんざん

3つの個性が圧巻の旨みに!日本酒を呼ぶ鍋

せんざん「痛風鍋セット(3〜6人前)」|販売価格 ¥9,100(税込・送料無料)

プリッと大粒の広島県産牡蠣に、クリーミーな北海道産白子、濃厚なあん肝。大胆な競演だが、食べてびっくり。熟成味噌を軸に10種の調味料と粗く刻んだあん肝を合わせたスープが、魚介の滋味を絶妙にまとめ上げるのだ。まったり濃厚なのにくどさはない。悶絶必至!

【食べ比べ!審査員の評価】

「牡蠣は火を入れてもプリプリ、白子はキレイ。贅沢な具材の旨みとあん肝のコクがこれでもか!と溶け込むスープに唸るばかり。酒が進む〜」

【商品規格】

名称:鍋セット

内容量:白子250g、あん肝250g、牡蠣250g、あん肝ペースト入り味噌スープ、辛味調味料

配送形態:冷凍 (宅配BOX・置配不可)

保存方法:冷凍

賞味期限:冷凍180日

販売者:【株式会社せんざん】 〒234-0054 神奈川県横浜市港南区港南台3-24-7

製造者:【せんざんセントラルキッチン】 〒235-0042 神奈川県横浜市磯子区上中里町267

青森シャモロックしゃぶしゃぶと水炊きセット|株式会社おおわにシャモロックファーム

地鶏の滋味と奥深いコクが、じんわり染みる。

株式会社おおわにシャモロックファーム「青森シャモロックしゃぶしゃぶと水炊きセット」|販売価格 ¥5,780(税込・送料無料)

青森の自然が育んだ地鶏『青森シャモロック』の魅力をとことん堪能できるセット。鶏ガラスープに、スライス肉をさっと泳がせて食すと、上品ながら深い味わいが後を引く。ぶつ切り肉は弾力ある食感、つくねは力強い旨みが印象的。〆は雑炊にして味わい尽くそう。

【食べ比べ!審査員の評価】

「地鶏ならではの濃い旨みが味わえて身体がじんわり温まる。ぶつ切り肉とつくねを煮てから、スライス肉をしゃぶしゃぶするといい感じ」

【商品規格】

名称:しゃぶしゃぶと水炊きセット

内容量:しゃぶしゃぶ用スライス200g×1、水炊き用ぶつ切り300g×1、つみれ200g×1、ガラスープ400g×1

配送形態:冷凍 (宅配BOX・置配不可)

保存方法:冷凍

賞味期限:冷凍30日

製造者:【おおわにシャモロックファーム】 〒038-0222 青森県南津軽郡大鰐町大字早瀬野字小金沢204-1

うなぎ鍋(1〜2人前)|うなぎ専門店 うなぎの新甫

うなぎの旨みにダシがふわっ。晩酌に、贈り物に。

うなぎ専門店 うなぎの新甫「うなぎ鍋(1〜2人前)」|販売価格 ¥6,590(税込・送料無料)

主役は愛知県産うなぎ。職人技でふんわりと仕上げた白焼きを、カツオの一番ダシとあごダシを合わせた生姜香るスープで食す鍋だ。ぐっと引き立つうなぎのふくよかな旨み、九条葱や生麩、湯葉など具材との調和もなんとも粋。品のよい味わいに惚れ惚れする。

【食べ比べ!審査員の評価】

「上品なダシでうなぎの旨みが感じられ、生麩まで付く贅沢さ。カット済み具材とダシを冷凍のまま煮るだけでOKなのも優秀。ギフトにも◎」

【商品規格】

名称:水産加工品

内容量:うなぎの白焼4切(80〜90g)1袋・鍋用だし250ml×2 袋・具材(九条葱40g、仙台麩5枚、巻き湯葉2枚、よもぎ麩・あわ麩・もち麩各1枚)1袋

配送形態:冷凍 (宅配BOX・置配不可)

保存方法:冷凍

賞味期限:冷凍60日

備考:白焼・具材・出汁、すべて解凍せず冷凍のまま調理してください。【冬季限定販売商品:11〜2月末まで】

販売者:【うなぎ専門店うなぎの新甫】 〒464-0073 愛知県名古屋市千種区高見二丁目10-12

製造者:【有限会社新甫】 〒464-0073 愛知県名古屋市千種区高見二丁目10−12

黒豚しゃぶしゃぶ(450g)約3人前|島田屋

かごしま黒豚の、品のよい甘みを堪能あれ。

島田屋「黒豚しゃぶしゃぶ(450g)約3人前」|販売価格 ¥6,110(税込・送料無料)

サツマイモなどの飼料で育てられた『かごしま黒豚』は、繊細で柔らかな肉質と脂の旨みが持ち味。好みのダシ(昆布ダシ推奨!)にくぐらせれば、肩ロースはしっとり柔らか、バラ肉は脂の甘みが際立ち、たまらない旨さに。黒酢ダレ&ごまポン酢との相性も格別。

【食べ比べ!審査員の評価】

「芳醇な肉質に感嘆。黒豚の穏やかな甘さが心地よく、たっぷりのった脂身だってしつこくない。2種のつけダレもバランスのよい旨さ」

【商品規格】

名称:精肉(しゃぶしゃぶ)

内容量:黒豚肩ロース肉×225g、黒豚バラ肉×225g、黒酢ダレ×1ごまポン酢×1

配送形態:冷凍 (宅配BOX・置配不可)

保存方法:冷凍

賞味期限:冷凍30日

備考:サッと湯にくぐらせ、肉の色が白く変わったら食べごろです。お好みで黒酢ダレ、ごまポン酢をつけてお召し上がりください。

製造者:【有限会社島田屋】 〒892-0818 鹿児島県鹿児島市15-9-1F

【山本屋総本家】生みそ煮込うどん(4食)|山本屋総本家

味噌のコクに、歯応えのある力強い麺がマッチ。

山本屋総本家「【山本屋総本家】生みそ煮込うどん(4食)」|販売価格 ¥5,500(税込・送料無料)

名古屋の老舗「山本屋総本家」の名物がこちら。地元岡崎産の八丁味噌と愛知県産白味噌を合わせたスープは、コク深くまろやか。そこに国内産小麦粉100%の太く噛み応えのある生麺が調和する、これぞ伝統の味。具材はお好みで。土鍋で煮込んで熱々をぜひ。

【食べ比べ!審査員の評価】

「コクのある味噌味ながら濃すぎず、やさしい味わい。モチモチの太麺は短時間で味が染みるうえ、煮込んでも伸びにくい。さすがの完成度」

【商品規格】

名称:惣菜(鍋)

内容量:生めん100g、調合みそ80g、だし10g 各4個

配送形態:常温 (宅配BOX・置配不可)

保存方法:常温

賞味期限:常温14日

製造者:【株式会社山本屋総本家】 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-12-19

石狩鍋セット|高橋物産

北海道の海鮮の旨みが重なり合う、幸せあふれる鍋。

高橋物産「石狩鍋セット」|販売価格 ¥4,980(税込・送料無料)

石狩鍋といえば北海道の郷土料理。脂ののった秋鮭をはじめ、イカつみれ、つぼ抜きイカ、ホタテに甘エビと、海の幸がたっぷり盛り込まれ、実に華やか。まろやかな味噌仕立てのスープに海鮮の旨みが広がり、芳醇な味わいだ。〆のラーメンまで付いて至福なり。

【食べ比べ!審査員の評価】

「北海道の海鮮がてんこ盛りで、スープにいいダシが出るわ出るわ(笑)。この立派な具材と量で、このお値段は破格。鍋パも盛り上がると思う」

【商品規格】

名称:惣菜(鍋)

内容量:秋鮭切身300g(4切)、いかつみれ10玉、つぼ抜きいか1尾、ボイル帆立5個、ボイル甘えび5尾、鍋用ラーメン2玉、味噌だれ×3

配送形態:冷凍 (宅配BOX・置配不可)

保存方法:冷凍

賞味期限:冷凍60日

備考:セット具材に他に、旬の野菜などお好みの具材を用意し、食べやすい大きさにカットしておきます。鍋に水1.5Lを入れ、沸騰したら鍋つゆを入れます。魚介類と煮えにくい野菜から順に鍋に入れてください。全体に火が通ったら、最後にかに足を入れて出来上がりです。〆にラーメンでお楽しみください。

製造者:【高橋物産株式会社】 〒060-0009 札幌市中央区北9条西21丁目1番10号

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本記事ではグルメ通販サイト『おとなの週末 お取り寄せ倶楽部』の中から厳選したお取り寄せを紹介しております。今回の商品以外にもギフトから自宅用まで人気のグルメをお取り寄せできます。

『おとなの週末 お取り寄せ倶楽部』は、講談社BECK発行のグルメ雑誌「おとなの週末」の公式通販サイト。

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