実は炒めてもウマイ！『きゅうりのオイスターカレー炒め』【5分で完成】

今が旬の夏野菜、きゅうり。
ふだんはあえものや漬け物にして食べることが多い食材ですよね。
でも、じつは炒めてもおいしいんです！
さっと炒めたきゅうりの新しい食感を楽しんでみて。

『きゅうりのオイスターカレー炒め』のレシピ

材料（2人分）

きゅうり……2本
オイスターソース……小さじ1
カレー粉……小さじ1/4
ごま油

作り方

（1）きゅうりは縦半分に切ってから、幅1cmの斜め切りにする。

（2）フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、（1）を炒める。油が回ったら、カレー粉、オイスターソースを加えて強めの中火にし、さっと炒め合わせる。

オイスターソースとカレー粉のパンチのある味つけが白いご飯によく合います。
きゅうりが安くておいしい今のシーズンにぜひ作ってみて。

（『オレンジページ』2024年6月17日号より）