【節約おつまみ】ちくわで「つくね」ができちゃった！
ちくわってこんな料理になるんだ！
ちくわというとそのまま食べたり、真ん中の空洞を活かしてきゅうりやチーズを詰めたりしておつまみにするイメージですよね。価格も安いので気軽に購入でき、すぐに食べられるので重宝している人も多いと思います。そんなちくわですが、今回ご紹介するのは意外な使い方をしているレシピです！
ちくわでつくね！
ノンオイル？！れんこんと竹輪のつくね
油で揚げてません！レンジで成形（＾＾）Ｖ食感はまさに鶏肉★鶏肉も海老もなくても、居酒屋風のつくねが出来ました♪
おから星人さんの「おからと蓮根のおやき」のアレンジで！
なんとちくわをお肉代わりにしてつくねを作れるんです！これは意外です。どうやって作るのか、簡単に言うとちくわをみじん切りにして野菜と調味料を混ぜ、フライパンで焼く。時間と手間はかかりますが、何と言ってもちくわなのでコストが低い！このレシピではレンコンのすりおろしや人参が良い風味を出しており、たれもしっかりしているので味も問題なしです。
大好評のつくれぽ
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)では「旦那さんが肉団子だと思って食べてました」「このモチモチ感とタレが最高〜♪」と大好評！何度も作っていると言う人がたくさんいましたよ！
いかがでしたか。肉団子だと思い込む人もいるほどに、見た目は完全につくね。味も食感もトリコになる人が続出のこのレシピ。少々手間はかかりますが、作ってみる価値アリです！
執筆：安達勇太
フードコーディネーター。
島根県在住。レストラン、カフェ、料理家アシスタントを経て独立。主に企業やイベントへのケータリングを行う。
