健康食材「味噌」 選ぶ際に気をつけるべき「4タイプの味噌」とは

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 発酵食品の味噌は、商品のタイプにより健康効果に差があるという
  • インスタント味噌は加熱殺菌されており、酵母などは全滅してしまっている
  • 無添加タイプで、ガスが抜ける呼吸口が付いた商品が「本物味噌」とのこと

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