古今東西、美味しいグルメを追い続けてきた、東の食のジャーナリストのマッキー牧元（まきもと）さんと、西のグルメ王の門上武司（かどかみ・たけし）さんが互いに「オススメの一皿」を持ち寄って紹介します。食の達人たちが織りなす“おいしい往復書簡”をどうぞお楽しみください。今回のお題は「う巻」鰻の蒲焼をくるんだ玉子焼きの〈う巻き〉は、どう考えても旨い、酒を呼ぶ一品。断面からチラリと姿を見せる鰻に、思わずくぅ〜