チキンのから揚げのなかでも、こしょうとにんにくがきいた分厚いころもがおいしい、ザ・フライドチキン！ころも二度づけのワザで、あの味に近づきます。今回は、にんにくを皮つきのまま揚げて、さらにスタミナアップ！『ガリぺパフライドチキン』のレシピ材料（2〜3人分）鶏手羽元……10本にんにく……1個卵……1個〈A〉牛乳……大さじ5にんにくのすりおろし……小さじ1塩……小さじ1/2〈B〉小麦粉……1カップ粗びき黒こしょう