松屋銀座にオープンする「松屋ＰＲＥＭＩＵＭ」のイメージ

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　牛丼チェーンの松屋フーズは１日、百貨店の松屋銀座（東京都中央区）の地下１階に、国産食材を使ったメニューを展開する「松屋ＰＲＥＭＩＵＭ（プレミアム）」を１０日に開店すると発表した。

　百貨店へは初の常設出店となる。持ち帰り専門店とし、高まる中食需要を取り込む狙いがある。

　「神戸牛牛めし」（税込み１３９０円）や「国産黒毛和牛のうまトマハンバーグ」（同１６８１円）、「雪国育ちの濃厚トンテキ」（同１６８１円）など、素材に国産品を使った限定メニューをそろえる。店舗外観は木目調のデザインを基調とし、百貨店ならではの上質感を演出する。

　松屋フーズは昨年、同じ「松屋」の社名を持つことを縁に、開店１００周年を迎えた松屋銀座に期間限定で店を出した。食品催場の過去最高の売り上げを記録するなど反響が大きく、今回の常設店出店を決めた。