４月４日放送の満天☆青空レストランにて、

旬玉を使った「生姜焼き」を作りました！！

レシピは以下の通りです✨

 

 

★生姜焼き

材料

旬玉　　　　2玉

豚ももスライス　　200g

万能ソース　　150g

おろし生姜　　10g

ごま油　　　　30g

 

≪万能ダレ≫

醬油　　　　　　500g

みりん　　　　　200g

砂糖　　　　　　300g

水　　　　　　　250g

おろし生姜　　　60g

おろしにんにく　20g

水溶き片栗粉　　10g

 

≪万能ダレ≫を作る片栗粉以外の材料を全て鍋に入れ沸騰させる弱火にして水溶き片栗粉を加え、コトコト火入れするフライパンにごま油を引き、スライスした旬玉の半分量を入れ中火で炒める玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を加え炒める豚肉に8割くらい火が入ったら、残り半量の旬玉とおろし生姜を加え更に炒める万能ダレを入れ馴染ませるように炒める