みょうが好きは絶対作って！『みょうがとトマトの和風スパゲティ』のレシピ【めんつゆで簡単！】
料理家・今泉久美さんに教えてもらったお手軽パスタが、『みょうがとトマトの和風スパゲティ』。なんと味つけは、オリーブオイルに市販のめんつゆ、こしょうだけなのに、絶品なんです。
トマトにさわやかなみょうがの香りがマッチし、早くこの食べ方知りたかった〜〜！と感動。フライパン1つで作れるから、あっという間に完成します。ぜひ作ってみて。
『みょうがとトマトの和風スパゲティ』のレシピ
材料（2人分）
スパゲティ……160g
トマトの角切り……1個分（約150g）
ロースハム（半分に切り、幅1cmに切る）……3枚（約60g）
市販のめんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
オリーブオイル……大さじ1
こしょう……少々
〈のっけ食材〉
みょうが（縦半分に切り、斜め薄切り）……2個
（1）麺をゆでる
フライパンに水1Lと塩大さじ1/2を入れて沸騰させる。スパゲティ160gを半分に折って加え、袋の表示どおりゆでる。ざるにあけて湯をしっかりときり、フライパンへ麺を戻す。
（2）具を混ぜて、のっける
スパゲティに〈混ぜ食材〉を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、みょうがをのせる。
フライパンで麺をゆでたら、そのフライパンで混ぜるだけ、具はのっけるだけ！ 驚くほど簡単ですよね。
麺はしっかりと水けをきったほうが、味がぼけずにおいしいですよ。
みょうが好きのみなさん、ぜひぜひ作ってくださいね。
（『オレンジページ』2022年8/2号より）
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