食通に聞いた2020年のナンバーワン！ リピート必至の骨付き豚のロースト
食通たちが、2020年に惚れ込んだ名店を紹介します。幅広いグルメを愛する門上 武司さんが選んだのは？
〈2020 食通が惚れた店〉
新型コロナウイルスの流行により、飲食店にとっては大きな危機を迎えた2020年。でも、外食シーンの火は消えない！ こんなときこそ、おいしいものを食べて元気になり、飲食店を応援したいものです。
そこで、グルメ情報を熟知した有識者に、2020年に惚れ込んだお店や料理についてアンケートを実施。「最も印象に残った店」「2,000円以下のお手軽グルメ」「おすすめお取り寄せ」をうかがいました。
今回は、食べログ グルメ著名人の門上武司さんにお答えいただきました。
教えてくれる人
門上 武司
1952年大阪生まれ。関西中のフランス料理店を片っ端から食べ歩くももの足らず、毎年のようにフランスを旅する。39歳で独立し「株式会社ジオード」設立後はフードコラムニストというポジションにとどまらず、編集者、プロデューサー、コーディネーターとマルチに活躍。関西の食雑誌「あまから手帖」編集顧問であり、全日本・食学会副理事長、関西食文化研究会コアメンバー。著書には「京料理、おあがりやす」（廣済堂出版）、「スローフードな宿１・２」（木楽舎）、「門上武司の僕を呼ぶ料理店」（クリエテ関西）など。年間外食は1,000食に及ぶ。
今年のベストレストラン
Q. 2020年、最も印象に残った飲食店を教えてください
A. 「洋食 おがた」です
骨つきのサドルバック豚のロースト。脂の上品かつ甘露と言いたくなる甘みに、肉質の細やかさ、これはリピート必至の一品。
＜店舗情報＞
◆洋食 おがた
住所 : 京都府京都市中京区柳馬場押小路上ル等持寺町32-1
TEL : 075-223-2230
営業時間 : 11:30〜14:30(L.O.13:30) 17:30〜22:00(L.O.21:00)
定休日 : 火曜、月1回不定休あり
受賞・選出歴 :
アンダー2,000円のお手軽グルメ
Q. 今年食べた〈2,000円以内の感動の味〉を教えてください
A. 「饂飩店よこやま」の「ごまざる」（税込900円）です
このうどんは刺身のように艶やかで、小麦の味がしっかり。ゴマだれとの絡み具合もお見事。うどんを食べて、ここまで感動したことは初めて。
＜店舗情報＞
◆饂飩店よこやま
住所 : 京都府京都市上京区扇町281-1
TEL : 080-3313-9376
営業時間 : [月〜金］ 12:00〜13：30（L.O) 18:00〜20:00（L.O)
定休日 : [定休日］ 土・日・祝（当面の間）
2020年のお取り寄せ
Q. 今年出会った、人におすすめしたいお取り寄せを教えてください
A. 「レスピラシオン」の「しあわせチーズ（バスクチーズケーキ）」です
生地の重厚感としっとり感にまず驚く。次なるケーキの口どけと、その後に押し寄せる甘みとチーズのコクに感銘を受けた。
■購入サイト：食べログモール（レスピラシオン）
＜店舗情報＞
◆レスピラシオン
住所 : 石川県金沢市博労町67
TEL : 050-5596-1771
営業時間 : 12:00 一斉スタート 18:00ー/19:00ーの2部制
定休日 : 不定休
※アンケート内容と「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※外出される際は、感染症対策の実施と人混みの多い場所は避けるなど、十分にご留意ください。
文：門上武司・食べログマガジン編集部
