隠し味はあの調味料！もこみち流定番ナポリタンの極意〜「MOCO′Sキッチン」より〜
ナポリタンといえば、日本生まれの定番スパゲッティ。ランチや軽食に重宝しますよね。今回は、そんな定番中の定番、ナポリタンをとびきりおいしく作る秘訣&プチアレンジテクをご紹介します。
日本のソウルパスタであるナポリタンをチェック！
7月22日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、「原点回帰のお料理の真髄をお見せください！」といったリクエストが届きました。もこみちさんが選んだのは、日本生まれの定番パスタ「ナポリタン」。もちろんもこみち流のアレンジも加えていましたよ。さっそくチェックしてみて。
隠し味にしょうゆとバターを使うのがポイント♪
まずはスパゲッティを塩ゆでします。その間にナポリタンの具を作りますよ。フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を炒めましょう。
さらにタテに切ったベーコン、薄切りにしたにんにく、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加えてよく炒めます。
塩コショウをしたら、コンソメ顆粒とケチャップをプラス。
ここでいよいよパスタが登場！ゆであがったパスタを加えて絡めたら、残りのケチャップ、白ワイン、隠し味としてなんとしょうゆとバターをイン。
全体によく絡まったら器に盛り、パセリのみじん切りとお好みでパルミジャーノチーズをトッピングすれば完成です。
隠し味にしょうゆとバターでコクを出すのはさすがもこみちさん。ケチャップを2回に分けて使うことで、味もしっかりと染み込んでいて美味。
クックパッドにも、美味しそうなナポリタンのレシピがたくさんありますよ。似たレシピや素敵なアレンジバージョンのレシピをピックアップしてみました。
スパゲッティをゆでている鍋をそのまま使って♪
お鍋ひとつで簡単ナポリタンスパゲティ
スパゲティの別茹でなしなので洗い物少なくて嬉しいです。
失敗なし! 簡単美味しい♪
一人ランチにもお勧めです(^▽^)/
カリカリに焼いた唐揚げがポイント！
鶏の唐揚げナポリタン＊リメイクランチ
残った唐揚げをカリカリに焼いて簡単に翌日のランチパスタ。あの懐かしいナポリタンが唐揚げでさらに美味しくなりますよ♪
スパイシーな大人のナポリタンはいかが？
ピリ辛が美味＊カレー・スパゲティ
いつものナポリタンをカレー味にするだけなのに、スパイシーで美味しい♪ 材料は1人分です。
いかがですか？どこか懐かしい味わいから、新しいアレンジのナポリタンまで、レシピはいろいろ。ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）
