東京赤坂の洋館、赤坂クラシックハウスにて、MINAKIの新作日本酒「幻響（GENKYO）」の発表を兼ねたランチ会が開催された。主催はMINAKI創業者でブランドオーナーである皆木研二氏。ゲストスピーカーとしてソムリエ・ワインディレクターの田邊公一氏が登壇。ワインの視点を踏まえながら、日本酒の構造や可能性について解説を行い、供された2種の清酒の違いと共通点を浮き彫りにするわかりやすい解説を加えてくれた。この日、まず提