おしゃれで涼し気なカルパッチョ。美しい色どりは食卓が華やぎ、ホムパや家飲みに大人気ですよね。そこで今回は、東京・南青山の名店「のみやパロル」に『夏薬味たっぷりのカルパッチョ』を教えてもらいました。刺し身が見えなくなるほど薬味がどっさり！ 隠し味のゆずこしょうがしっかり効いて、うっとりするほどのおいしさです。『夏薬味たっぷりのカルパッチョ』のレシピ材料（2人分）白身魚の刺し身（鯛など）……1さく（80