和食という日本特有の文化は、世界にその良さが認められて「無形文化遺産」に登録されている。中国メディアの百家号は２７日、「日本人の食文化は洗練されている」と感嘆する記事を掲載した。記事はまず、日本人は健康的な食生活に非常にこだわっていると紹介。これが長寿の秘訣だと称賛しつつ、日本人は食に対して「５つのこだわり」を持っていると分析している。１つ目は「豊富な食材を使用すること」。多様な食材を使うのは