AIによる「ピッタリな食材や飲み物の組みあわせ」予測が高精度でプロの見解と一致、今後は新メニューの提案も

by microgen世界中のシェフや料理研究家たちが日々食材や調理法の研究を行っていますが、ソウルにある高麗大学校の研究者らは、わずかな食材の組み合わせを教えただけで、食材にぴったりな別の食材や飲み物の組み合わせを発見するAIを開発しました。KitcheNette: Predicting and Recommending Food Ingredient Pairingsusing Siamese Neural Networks(PDFファイル)https://arxiv.org/pdf/1905.07261.pdfAI predicts new food and d