日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。豪華執筆陣による興味深い記事を1本から購入できて読める、まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、東京・東小金井「まるえ食堂」の貝そば。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が、間違いなく傑作！と叫ぶ、「まるえ食堂」の貝そばのお味と