まな板の正しい使い方とは？

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　料理をするときに欠かせない道具の一つが「まな板」です。農林水産省がまな板の正しい使い方について、Xの公式アカウントで紹介しています。

　農水省は、「まな板は食中毒を防ぐ盾」とXでコメント。まな板の正しい使い方について、次のように紹介しています。

・切る順は、野菜→魚→肉
・可能なら、食材ごとに使い分け
・熱湯や塩素系漂白剤でも消毒
・傷が多くなったら交換！

　また、農水省はこれらの方法について、「だいぶ防御力が上がります！」と勧めています。調理の際は実践してみてはいかがでしょうか。