チーズ食パンに、高級寿司の食べ放題も！ 最新グルメ3選
「チーズ好きのための」をテーマにしたチーズ食パン専門店や、高級寿司を食べ放題で楽しめる寿司屋など、今話題のグルメはコレ！
〈最旬フードニュース〉
期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！
1. “チーズ好きのための食パン”が誕生！ チーズ食パン専門店がオープン
2021年3月12日、千葉県市原市にオープンした「焼き立てチーズ食パン専門店ふろまーじゅ」。世界中から厳選したチェダーチーズやクリームチーズを生地に練り込んだ、チーズたっぷりの食パンをそろえる。
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“チーズ好きのための食パン”と同店がおすすめする「チェダーチーズ食パン」（1,080円）は、チェダーチーズの味が引き立つというシンプルな味わいのカナダ産小麦を使用。
モチふわ食感の「クリームチーズ生食パン」（734円）は、高級北米産小麦を使った生地に蜂蜜とクリームチーズを練り込み、噛むほどにバランスの良い甘みと塩気が口に広がる。
モッツァレラチーズとオリーブオイルを使い自然の甘みと香りをプラスした「毎日のトースト食パン」（626円）。千葉県産の挽きたて全粒粉小麦粉と北米産小麦粉をブレンドし、トーストすると香り立つ仕上がりに。
そのほか、ヴァローナチョコレートのカカオパウダーを練り込んだ「自家焙煎コーヒー食パン」（324円）や、千葉県産ブルーベリーピューレと2種類の大きさのレーズンを使った「ブルーベリー香るたっぷりレーズン食パン」（1,080円）、クリームチーズ生食パンで作る「ふろまーじゅフルーツサンド いちご」（648円）など、全て店内工房で手作りしたパンを提供する。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆チーズ食パン専門店 ふろまーじゅ
住所 : 千葉県市原市新生230
TEL : 0436-36-8128
2. トロ、うに、いくらなど人気ネタも！ 60種の高級寿司が食べ放題
上野駅そばの上野の森さくらテラスに、高級寿司の食べ放題を楽しめる「雛鮨」がオープン。職人が丁寧に握る、約60種類のネタが並ぶ。
トロやうに、いくらなど定番ネタのほか、軍艦や手巻き、穴子一本握り、月替わりの旬の素材など、種類豊富なラインアップを食べ放題（3,990円）で提供。また、一人一貫限定で楽しめる“極み限定の一貫”も！
ほかにも、好きな12貫と玉子、手巻きをセットにした「お好みにぎり」（2,590円）や、ランチタイムにはおまかせ9貫と手巻きを合わせた「ランチにぎり」（990円）、まぐろ色々にぎり8貫を主役にした「まぐろづくし」（1,290円）、「海鮮丼御膳」（1,390円）などのメニューがそろう。
店内にはテーブル席とカウンター席を設け、好きなネタを注文してから職人が握ってくれるスタイル。食べ放題の注文限定で飲み放題メニューも用意している。
※価格はすべて税抜
＜店舗情報＞
◆雛鮨 上野の森さくらテラス店
住所 : 東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス 2F
TEL : 050-5872-6069
3. 京都のカフェに、“発酵フード”の朝食やアフタヌーンティーが仲間入り！
2020年2月にオープンした京都にある発酵カフェ「漬×麹 Haccomachi」がリニューアル。朝食やランチの充実、「発酵アフタヌーンティー」など新たなメニューが加わった。
朝食とランチには、自家製甘酒、発酵鰹のおむすび、塩麹若鶏のグリル、かじきまぐろの塩麹焼き、味噌ポテトサラダなど、発酵食品をふんだんに使った「Haccomachi特製 発酵ごぜん」（1,690円）が登場。季節野菜のバーニャカウダや特製発酵プリンなども付く充実ぶりだ。
甘酒の甘味とヨーグルトの酸味が効いた「発酵スパイスカレー」（1,000円）、「発酵たまごさんどプレート」（880円）などは、ランチ限定メニュー。
「発酵アフタヌーンティー」（3,500円）は、発酵たまごさんど、塩麹の竹炭シュー、発酵バターフィナンシェ、酒粕クッキーなどのバラエティーに富んだセイボリーとスイーツが並ぶ。自家製米麹甘酒ラテ、自家製米麹甘酒ジンジャーエールなど、9種類のドリンクは飲み放題なのがうれしい。
提供時間は、朝食が8時〜10時、ランチは11時〜15時。アフタヌーンティーは2名からの完全予約制で、11時〜17時となっている。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆漬×麹 Haccomachi
住所 : 京都府京都市中京区三条通柳馬場下ル桝屋町78-1
TEL : 075-256-8883
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。
文：秋吉真由美
写真：お店から
