「ごぼうだけ」で大満足！サッとつまめる絶品レシピ5選

ごぼうの風味がひきたつ

日本人の食卓になじみ深いごぼう。あの独特の香りと歯ごたえが何ともいえない魅力です。食物繊維が豊富なのもうれしいですね。季節を問わず手頃な値段で手に入りますし、泥付きのごぼうは長持ちするので、上手く献立回しができると助かります。でも、きんぴらごぼうや豚汁、筑前煮といった定番メニュー以外しか思い浮かばないかもしれません。 または、炊込みご飯やスープだと香りを添えるための脇役になりがちだったりします。なかなか1本使い切れずに冷蔵庫で眠らせることもしばしばありそうです。そこで今回は、ごぼうだけ で作れる、ごぼうの風味がひきたつレシピを紹介します。きっと食卓の賑わいに一役買うことまちがいなしです。特にから揚げは香りや食感を強く感じられ、お酒のお供にもピッタリです。

ごぼうチップ

ごぼうチップ（ごぼう揚げ）

by kusakokuku

飲み会の時に２度注文（おかわり）した友達の為に、なんとか自宅でも作れないかと、
考えたレシピです。

コロコロ揚げ

コロコロカリカリ☆おつまみ揚げごぼう。

by まる78

下味を付けてカリカリに揚げたおつまみ揚げごぼう。レンジで時短調理&味付けも簡単です。にんにくが効いた味でお酒が進む☆

酢ごぼう

酢ごぼう

by クックVOY1Q3☆

新ごぼうをパリパリでサッパリと頂けます。簡単でとっても美味しいよ。お酒のお供に、箸休めにピッタリですよ。

甘辛スティック

ピリ辛おつまみ☆ごぼうの甘辛スティック

by スノーキッチン

ごぼうのピリ辛おつまみ！甘辛味がクセになってポリポリどんどん食べられます♪ごぼうってわからないかも！？

ごぼうサラダ

簡単　ごぼうサラダ

by クックわいラブ

5分くらいでできる簡単サラダ

から揚げは熱々のうちにぜひ食べてみてください。家飲みのおつまみとしてもバッチリのバリエーションなので、さっそく今晩から作ってみませんか。

（TEXT：櫻井実由莉）