第3弾は箱根！滞在するレストラン『ザ・ひらまつ』で過ごす休日が完璧すぎる
遡ること1か月ほど前、年末の12/27（火）に、ひらまつが手掛けるスモールラグジュアリーホテル第3弾『THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原』が産声をあげた。場所は東京から2時間弱のドライブで辿りつく、箱根・仙石原。古くから多くの人を癒し、魅了してきた日本屈指のリゾート地だ。
この仙石原のホテルには、3店舗目にして初めて、宿泊者以外のゲストもディナー利用できる”レストランエリア”をオープンと同時に併設。地元食材をはじめ、全国各地から取り寄せた旬の厳選素材をいかした、絶品料理を愉しむことができるのだ。
少し急な坂道を上がりたどり着くホテルのエントランス・車寄せエリア。シックでモダンなグレーの外観に、鮮やかなカラーが映えるフラッグがお出迎えしてくれる。
ひらまつが贈る極上の“美食旅”〜第3章〜の開幕！
数々の山が連なる箱根外輪山に囲まれ、雄大な自然の息吹を感じる箱根・仙石原。都会とは違う澄んだ空気感に気づくだろう。
ホテルの近隣には、秋には大海原のようにたなびく姿が圧巻の”すすき草原”、頂上から富士山を望む”金時山”、仙石原湿原に生きる草花など、富士箱根伊豆国立公園に指定されるほどの美しい景観が広がる。季節ごとに表情を変える自然をながめると、いつも新鮮で、でもどこか懐かしい...そんな不思議な感覚を覚える。 ホテルのエントランスをくぐるその瞬間から、ゲストは一気に非日常の空間へ引き込まれるのだ。
どこにいても、アートに触れられる空間
館内に入りまず目を引くのが、見事なアートの数々。
マルク・シャガール、パブロ・ピカソ、ソニア・ドローネ、フェルナン・レジェなどの海外の著名な画家の作品から、片岡球子、草間弥生など日本人画家の作品にいたるまで、多くのアートがゲストの目を楽しませてくれる。
美術館やギャラリーでアート鑑賞するのには事欠かない箱根だが、このホテルそのものがまるで美術館のようなのだ。
オープンでありながら、広い空間で贅沢にテーブルが配置されているためプライベートは守られる。大きな全面窓の外には、夜になると灯りがともるウォーターテラスは、雰囲気抜群。
お待ちかね、美食の舞台へ
◇１F宿泊ゲスト向け：ダイニング
階段で１Fに降りると、開放的なダイニングが広がる。
そこは、料理長の吉越謙二郎シェフが磨き上げたイタリア料理に、ひらまつのフランス料理の技を合わせた夢のステージ。独創的な演出・味わいを生み出すのは、イタリア料理とフランス料理の両方に精通した腕と発想力によるもの。契約農家から仕入れる、力強い地物野菜を活かしたメニューの数々を、心ゆくまで堪能しよう。
ディナーメニュー一例：「駿河湾産赤座海老のグリエ ゴルゴンゾーラ風味のタリオリーニ ほうれん草のエチュベと共に」
煌めく絶品料理のメニューの一部をご紹介！
見た目以上に贅沢な味わいの一皿。
なかなかお目にかかれない国産「赤座海老」の旨みをギュッと凝縮したソースが絡み合うタリオリーニ。
ゴルゴンゾーラと味がとても濃い野菜たちが絶妙なハーモニーを添える。
ディナーメニュー一例：「北海道浜中産 雲丹のロワイヤル 百合根のサラダと共に」
ひらまつがこれまでに培った食材生産者との強力なコネクションを通じて、日本全国から最上の食材を調達。「今、一番おいしい素材」に徹底してこだわる姿勢を貫く。
※「北海道浜中産 雲丹のロワイヤル 百合根のサラダと共に」は、20,000円のディナーコースでもいただける一品。
充実のワインラインナップより、ソムリエに相談して、お料理に合う1本を愉しもう。
都心のレストランとは異なり、リゾート地ならではのアットホームでフレンドリーな雰囲気を大切にするサービススタッフ。自然と会話も弾むはずだ。料理のあれこれ工夫されている点についても、この機会にたずねてみよう。
こちらは、お品書き。
連泊される宿泊ゲストには、初日はイタリア料理、2日目はフランス料理といった具合に、料理ジャンルが被らないように工夫されている。
それも、多彩なバックボーンをもつ吉越シェフならではの成せる業だ。
宿泊者以外のゲストが利用できるレストランがこちら。広々としたテラスも。ここのエリアは、ディナー以外の時間帯は、宿泊ゲストのチェックイン・チェックアウトをしたり、ゆったり寛げる空間として利用される。
ヘビーユース必至！
近隣別荘族や、ゴルファーのアフターディナーにも最適♪
◇2F ビジター向け：レストラン
早くも、近隣の別荘族からは大きな期待が寄せられ、すでにディナーを楽しまれた方も。
さらに、箱根C.Cをはじめ近くにゴルフ場が多く、ラウンドを終えたゴルファーたちのアフターディナーにもうってつけ。トレッキングやサイクリングなどのお帰りにも立ち寄っていただきたい、自然の中に佇むレストランだ。
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＊営業時間 ：16:00〜20:00（L.O.）
＊コース料金：12,000円／20,000円（税サ別）
こちらは、「ベーコンを巻いたフランス産仔牛のメダイヨン プロヴァンス風小さな野菜とレモン風味のアンディーヴと共に“ A.E.DOR"コニャックの香り」
※12,000円のディナーコースより。
デザートも絶品！ 「プラリネガトー 温かいヴァローナチョコレートと一緒に」
ヴァローナチョコレートは、甘いものがあまり得意ではない人も、いただける大人な味わい。
※20,000円のディナーコースより。
つづいては、お待ちかね客室をのぞいてみよう♪
額縁のように切り取られる窓枠からは、箱根外輪山の見事な景色をのぞむ。さらに富士山を見ることができる部屋もある。
全ての客室内に、半露天風呂のような温泉を完備！
全室、源泉掛け流しの温泉風呂を設置。同じホテル内で、大涌谷温泉の白濁のにごり湯、または、姥子温泉の無色透明の単純温泉の2種類が楽しめるのは、非常にめずらしいこと。箱根の名湯を心ゆくまでご堪能あれ。
（※注：噴火による影響により一時停止中の大涌谷温泉は、2017年春に再開予定。）
見よ！源泉かけ流しの美しい温泉を。これぞ箱根の醍醐味だ。
窓を開け放って入ると、室内でありながら、誰にも邪魔されない開放的な露天風呂気分を満喫できてしまう。
広々としたお風呂は、恋人と一緒に入っても充分な大きさだ。
各部屋ごとにアート、設えが異なるため、違った雰囲気を楽しむことができる。
どの客室も、テレビや備品類は極力見えないようにし、心底リラックスできるような空間演出がなされている。
【2017 冬季限定】タクシー無料送迎付き宿泊プランが人気！
この度、オープンを記念して1〜2月の大変お得な”冬季限定宿泊プラン”を発売中。小田原駅、箱根湯本駅、強羅駅のいずれかより、タクシーの無料送迎をご用意。
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【プラン概要】
対象期間：1/4（水）〜2/28（火）
料金： ツインルーム＜79?＞
正規料金 お一人様 80,000円 →58,000円にて提供
（※消費税・入湯税別）
内容：1泊室料、夕食、朝食付き＋タクシー往復料金（1室2名利用時）
■施設概要
施設名：THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原（ザ・ひらまつ ホテルズ＆リゾーツ 仙石原）
住所：神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-337
TEL：0460-83-8981
アクセス：
【バス】 箱根湯本駅から箱根登山バスで約35分／小田原駅東口から箱根登山バスで約60分／新宿駅西口から小田急高速バスで約120分（すべて「箱根カントリー入口」下車、ホテルまで徒歩3分）
【電車】東京駅から小田原駅（東海道新幹線「こだま」で約40分）、小田原駅からタクシーで約40分、新宿駅から箱根湯本駅（小田急ロマンスカーで約90分）
【お車】東京から御殿場IC（約60分）からホテル（約25分）／東京から小田原IC（約50分）からホテル（約40分）
公式HP：http://www.hiramatsuhotels.com/sengokuhara/
■部屋タイプ別料金一覧
・1F ガーデンツイン（79?）×2室
お一人様 58,000円〜（ 1泊室料、夕食・朝食付）
・2F フォレストツイン（79?）×2室
お一人様 58,000円〜( 1泊室料、夕食・朝食付）
・3F スカイツイン（56?）×2室
お一人様 49,000円〜( 1泊室料、夕食・朝食付）
・3F プレミアムツイン（79?）×4室
お一人様 90,000円（ 1泊室料、夕食・朝食付）
・3F エグゼクティブスイート（91?）×1室
お一人様 82,000円（ 1泊室料、夕食・朝食付）
＊価格は消費税・入湯税別、1室2名様ご利用の場合
詳細・予約：https://secure.reservation.jp/
hiramatsuhotels/stay_pc/rsv/index.aspx?hi_id
=4&lang=ja-JP
