2026年4月2日の『徹子の部屋』にフランス料理シェフ・三國清三さんが登場。71歳で挑む「新たな挑戦」を語ります。今回その三國さんの自著をもとにした記事を再配信します。*****三國清三さんは、自らがオーナーシェフを務めていた東京・四ツ谷の人気店「オテル・ドゥ・ミクニ」を２０２２年末に閉店し、２０２５年９月、同じ場所にカウンター８席の店「三國」をオープンさせました。この「三國」について、三國さんは「グランメゾ