健康で長生きするにはどうすればいいのか。脳科学者の西剛志さんは「脳の老化を防ぐことが大切だ。指先を速く動かすことで脳の認知機能を高めることができるため、おりがみは脳活に最適な方法の一つと言える」という。86歳のおりがみ作家・伊達博充さんの著書『脳科学でわかった！ 80歳からでも若返るすごい脳活おりがみ』（あさ出版）から、2人の対談を紹介する――。写真＝iStock.com／kokouu※写真はイメージです - 写真＝iStoc