1年を通してお手頃で価格が安定している〈えのきだけ〉。そんな庶民の味方をたっぷり1袋使った『えのき入りふんわりつくね』のレシピをご紹介します。〈えのきだけ〉のシャキふわ食感が楽しい＆かさましできるのでヘルシーといいこと尽くし！卵黄にくぐらせて、こってり濃厚な味わいをご堪能ください♪『えのき入りふんわりつくね』のレシピ材料（2人分）〈肉だね〉えのきだけ……大1袋（約150g）鶏ひき肉……200g塩……ふたつまみ