杏林大学 大学院 保健学研究科 リハビリテーション科学分野の鈴木里奈氏（現 if株式会社代表取締役社長）と同教授 柴田茂貴氏らは、運動時における抗酸化サプリメント（ビタミンE）の摂取量が酸化ストレス・抗酸化能力・炎症反応に与える影響を系統的に検証し、その成果が国際学術誌『Journal of Science in Sport and Exercise』に原著論文として掲載されました。本研究は、抗酸化サプリメントの効果には運動負荷に応じた“適量”