世界の料理が大集合！ その数は150以上！ 沖縄に広がる食の宇宙『琉球ホテル＆リゾート 名城ビーチ』のビュッフェダイニング
ただでさえ心ときめく沖縄のリゾートライフを、その数倍心ときめかせてくれる『琉球ホテル＆リゾート 名城ビーチ』（以下・琉球ホテル）。
その全貌をお届けするリポート第2回は、味覚中枢はもちろんのこと、嗅覚に視覚までもが、
「天晴れなり」
と白旗上げて感涙するレストラン＆バーの詳細。垂涎必至なので、拭くハンカチをご用意してどうぞ。
まずは朝食。第1回で紹介した『プレミアクラブラウンジ』の朝食も、目を見張る出色さだったが、『ビュッフェダイニング「Nashiro」』の朝食は、それに輪をかけたクオリティだった。
世界中の朝食が集まったかと思うほどの充実ぶり
なにしろビュッフェ台に並ぶ、その料理数は150以上！ ジャンルは和・洋・中ときて沖縄料理、さらにインド料理といいますかカレーまでもが充実。
そのすべてに関して、
「エーここまでこだわる？」
という徹底ぶり。
沖縄料理に沖縄そばもメニューにあるんですが、その沖縄そばの麺だけで、プレーン、イカスミ、ヨモギと3種類。お好みの量の麺をお碗に取り、そこに自分でスープをかけ、お好きなトッピングを施す。
取材当日のカレーのラインナップはベジカレー、野菜キーマ、ほうれん草×ラムカレー、モーニングカレーと4種。さらにライスもターメリックライス、十一穀米の2種（白米は当然和食のコーナーにあり）と揃うわけですが、ここで驚いちゃいけない。
カレーコンディメント……としてトッピングにフライドガーリック、ココナッツロング、フライドオニオン、クラッシュナッツ、フェヌグリークリーフと5種くる……だけじゃない！ なんとアチャール……インド料理圏の漬物ですね、これがゴーヤ、金美人参、赤玉ねぎ、からし菜、パイナップルとさらに5種類！ インド料理専門店でもなかなかここまで揃わない。
そしてこのこだわりが全料理全ジャンルに徹底されて揃いも揃った150種あまり。もはや世界中の朝食用の料理がすべてこの『ビュッフェダイニング「Nashiro」』に集結してしまったのではないか？ というビュッフェ台の壮観さ！
そして、ビュッフェが好きな人ほど時間に余裕をもって来店した方がいい。だってビュッフェ好きは、料理を取る前に、まずビュッフェ台を全部偵察してから、なにをどう食べるが組み立て、そこから初めて料理を皿に盛るじゃないですか？
はっきりいってその偵察の時間だけで平気で30分要してしまいます。ま、その時間がビュッフェ好きにはたまらないんですが、あまりに偵察が楽しすぎて、ウキウキしながら偵察しだすと、気付けば1時間たってます。逆にいえば、食事前から1時間に及ぶ食の悦楽があります！
そして選べば、テーブルの上には世界の朝食のマイベストセレクションがやってくる！
朝からこんな満足できる朝食、ちょっと見当たらない！
未曾有の感動がランチビュッフェに舞い降りる
『ビュッフェダイニング「Nashiro」』は、ランチビュッフェも行っている。朝食は宿泊客の専用ですが、このランチビュッフェは、宿泊しなくてもOK！
そして朝食は「世界の朝食集結か？」と書きましたが、ランチにいたっては「世界の昼食集結」というより、ディナーも含めて「世界集結」という、末恐ろしいパーフェクトっぷり。
そのパーフェクトさを求めて、宿泊客だけじゃなく、沖縄県内に住まれる地元のみなさまの贅沢なランチとしてもすでに大人気。
そんな料理を説明する前に書いておきたいんですか、ありがたいことにランチビュッフェはスパークリングワインもフリーフローなんです、ビュッフェ料金だけで。
さらに取材当日は、白ワインにヴァラエタル・シャルドネ。赤ワインはシラーにカベルネソーヴィニオンの2種の赤白ワインもフリーフロー。すでに好きな人にはもうたまらない。赤白スリーフローワインは期間限定とのことなので、お好きな人は急げ！ 急ぐ価値ありすぎるから。
なので料理もワインに合うオードルブル的冷菜にまず魅了される。気になるメニューを列挙すれば、スモークサバとトマトの柚子風味、鴨とうずらの玉子ピンチョス、ベーコンとオリーブのタプナード、レバーペーストとベリーソース、赤パプリカのムース（ベルナール・パコー考案のアレ！）等々。
これらだけでズッとワインを呑んでいたい！
そしてこのレベルで和（寿司もあるでよ）・洋・中・そして沖縄料理に朝食同様に充実したインド料理からはピリヤニも登場。
それもピリヤニといえばチキンが一般的ですが、なんと沖縄風にツイストしたんでしょう、シーフードピリヤニ！ 世界の料理と書きましたが、その世界の料理に琉球ホテルならではのアレンジも入る心憎さ。
心憎いといえば12種類のトッピングで好みの味に仕上げられる坦々麺も心憎さ満点。
そんな怒濤の料理アベンジャーズ状態の中、下品な表現で申し訳ございませんが、さらにシフトアップして舌なめずりせざるを得ないのが、肉料理のライブキッチン。
ビュッフェ熟練者も再び初心に戻る、その訳とは!?
小羊のロースト・ミントチュミチュリソースに、鴨肉のロースト・アプリコットソース、県産豚肉のグリル・ナンプラーソース。そしてUSローストビーフ・グレイビーソース！ 記載したソースはすぐ横に置いてあるオススメのソースで、それとは別に特製スパイス塩やおろしポン酢、西洋わさびクリームなどなど各種用意されてます。
まぁ〜この一画に近づくだけで鼻腔を官能的なまでにくすぐる肉の芳香！
以上の料理から好きなものを盛ってきてテーブルに座ると、ここでまた驚きの光景に出くわした。
熱々の点心を載せたスチームワゴンがテーブルの間を巡回してるじゃないですか。点心はビュッフェ台にもたんまりありましたが、こんな香港の点心専門店みたいなサービス方式まで採用していたのか。
おもわず小籠包を一蒸籠いただかざるをえませんでした。
至福という言葉が陳腐になるほど至福を緒悦した至福のランチ。そして最後にダメ押しで、ローストビーフと赤ワインにカベルネソーヴィニオンを合わせる。その時のムードはランチというよりも完全にディナーの様相。もうなにもいうことなし。
そして朝食同様、このランチビュッフェも時間に余裕をもっていくように。ビュッフェ台偵察を楽しんでいると、小1時間はアッという間。だってデザートもすさまじいまでのスイーツワールドが広がっているんですよ。スイーツコーナーという規模じゃなく、スイーツエリア、いやスイーツキングダム。
ビュッフェって最初はとにかくいろんなものを、できれば全種類食べたくなる。その時点で思うのは、大きな胃袋がほしい。ギャル曽根が羨ましいという感情である。
ところがビュッフェにも慣れてくると、好きなものだけをセレクトして食べる技を身につける。量じゃなく質と好みを重視し、大きな胃袋がほしい欲望はスッと消えていく。
ところが『ビュッフェダイニング「Nashiro」』では、朝食もランチも、再び大きな胃袋がほしくなってしまった。だって好きな料理を厳選して厳選して少数精鋭に選んでみても、それだけですごい品数になってしまう。
そんな希世のビュッフェ。それが『琉球ホテル＆リゾート 名城ビーチ』の『ビュッフェダイニング「Nashiro」』なのだ。
もちろんメニューは旬や季節で変化＆進化するので、今回紹介した料理やお酒が、次の日にはないこともあります。でもそれはもっといい料理が登場したってこと。そんな新メニューとの邂逅にもドキドキしていただきたい！
あ〜。まだ朝食とランチのレストランを紹介していない。次回3回目は、満を持して今回以上に舌の味蕾がやられまくるディナーレストランをお伝えする！
■『ビュッフェダイニング「Nashiro」』
【朝食】
[営業時間]7時〜10時半（10時LO）
[料金]大人（13歳以上）3300円、子供（7〜12歳）1800円、子供（4〜6歳）900円、4歳未満無料
【ランチ】
[営業時間]12時〜15時（14時半LO、14時ラストイン）
[料金]大人（13歳以上）4200円、子供（7〜12歳）2200円、子供（4〜6歳）1200円、4歳未満無料
※すべて税込。サービス料なし
■『琉球ホテル&リゾート 名城ビーチ』
[住所]沖縄県糸満市名城963
[電話番号]098-997-5550（ホテル代表）、098-997-5111（宿泊予約 9時〜18時）
[HP]https://ryukyuhotel.premierhotel-group.com
取材・撮影／カーツさとう
