「パンとエスプレッソと」の姉妹店オープンに、“KINTAN”×韓国料理店コラボの参鶏湯しゃぶしゃぶも！ 最新グルメ3選
表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の姉妹店「旬゛喫茶（ジュンキッサ）トサボリパーラー」の人気の食パンメニューや、“KINTAN”と「韓国食堂 入ル」がコラボレーションした「参鶏湯しゃぶしゃぶ」など、今話題のグルメはコレ！
〈最旬フードニュース〉
期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！
1. 人気の食パンが純喫茶スタイルに！ 「パンとエスプレッソと」の姉妹店がオープン
大阪・土佐堀の「フツウニフルウツ土佐堀パーラー」が「旬゛喫茶（ジュンキッサ）トサボリパーラー」として6月13日にリニューアルオープンした。
表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の姉妹店である同店の目玉は、「パンとエスプレッソと」で大人気の食パン「ムー」を一斤まるごと使用し、ナポリタンやグラタンなど純喫茶でおなじみの料理を合わせた「まるごとムートースト」。
「モーニングセット」にはジャムトースト、ピザトースト、シナモントーストの3種類を用意しており、どこか懐かしい気分を味わえる。
そのほか、フルーツサンドやワッフル、「フツウニフルウツ土佐堀パーラー」で人気だったプリンパフェやプリンアラモードも引き続き提供しており、スイーツメニューも充実のラインアップ。
純喫茶スタイルで味わうリッチな食パンは、モーニングにランチ、カフェタイムにと幅広い用途で楽しめそう。
また、姉妹店である「パンとエスプレッソと自由形」のパンは食べログモールでも販売中。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆旬゛喫茶 トサボリパーラー
住所 : 大阪府大阪市西区土佐堀1-1-30 2F
TEL : 06-6940-7740
2. 彩り豊かなタパスがズラリ！ ビアバル「グラスダンス」がスペイン料理店にリニューアル
ビアバル「グラスダンス」が今月、新宿・八重洲・品川港南・横浜の店舗にて全メニューをリニューアル。グラスタパスやパエリア、ブロシェットといったメニューを提供するスペイン料理店として生まれ変わった。
店名の「グラスダンス」にちなんだグラスタパス「GLASSDANCE プラッター」は、小さなグラスに入れて提供するヴェリーヌスタイルの前菜。カラフルな野菜や魚介を盛り付けた様子は、まるでジュエリーボックスを開けたときのよう。
スペイン料理の定番「パエリア」は5種を用意。魚介のパエリアには、あさりや海老、真鯛などを中心とした魚介スープを使用。肉のパエリアには、国産牛すじや鶏ガラをじっくりと煮込み、ポルチーニや生ハムのコクを加えたコンソメスープを使用するなど、こだわりが随所に。
見た目も華やかなスペインの串焼き「ブロシェット」は、牛肉、豚肉、鶏肉、魚介、野菜、チーズを使用した14種類のラインアップ。1本290円〜と、お手頃価格でさまざまな食材を食べ比べできるのがうれしい。
伝統菓子のポルボロンやバスクチーズケーキなどのスイーツも揃っているので、幅広いスペイン料理を一度に楽しめるとあって注目を集めそう。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆GLASS DANCE 新宿
住所 : 東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B1F
TEL : 050-5890-1563
3. “KINTAN”と話題の韓国料理店がコラボ！ 夏バテ対策に食べたい「参鶏湯しゃぶしゃぶ」
厳選した希少部位の肉とともに野菜をたっぷりと堪能できる「しゃぶしゃぶKINTAN」から、4年連続「ミシュランガイド大阪」でビブグルマンを獲得している「韓国食堂 入ル」とのコラボレーションメニュー「参鶏湯（サムゲタン）しゃぶしゃぶ」が登場。代官山店と表参道店にて提供をスタートした。
韓国では、日本の“土用の丑の日”にあたる“伏日（ポンナル）”に夏の暑気払いとして滋養食を食べる風習があり、鶏肉・高麗人参・もち米を使用した参鶏湯は夏バテ防止にうってつけのメニュー。
今回のコラボレーションでは「韓国食堂 入ル」の看板メニューである「参鶏湯」を「しゃぶしゃぶKINTAN」の和牛と野菜で炊いた和牛だしと合わせる「参鶏湯しゃぶしゃぶ」に仕上げた。
ランチは、参鶏湯350gにKINTANの和牛のお出汁、チャンジャ、カクテキ、韓国のり、入ルのオリジナル海苔佃煮、自家製デザートが付いてくるほか、ごはんやしゃぶしゃぶ用の野菜、惣菜のおかわりも自由な1,580円のお得なセットに。
ディナーは、参鶏湯350gにKINTANの和牛のお出汁、サーロイン・ユッケ ハーフ&ハーフ、プラチナポークのKINTAN餃子、岩手県産 岩中豚バラ20gと肩ロース40g、チャンジャ、カクテキ、韓国のり、入ルのオリジナル海苔佃煮、しゃぶしゃぶ用の野菜12種がセットになった贅沢な内容で提供している。
そのほかテイクアウト（1,580円）、デリバリー（1,980円）のスタイルもあるので、さまざまなシーンに対応しているのがうれしい。
販売は8月10日まで。今年の夏は参鶏湯しゃぶしゃぶでスタミナをつけてみてはいかが？
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
住所 : 東京都渋谷区恵比寿西1-21-8 レジディア恵比寿? ２F
TEL : 050-5592-7991
＜店舗情報＞
◆しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店
住所 : 東京都渋谷区神宮前4-5-12 セピア原宿 2F
TEL : 050-5594-4384
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。
文：平石紗代 写真：お店から
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