食通に聞いた2020年のナンバーワン！ 驚愕のフレンチ風「カツレツ」
食通たちが、2020年に惚れ込んだ名店を紹介します。グルメジャーナリストの東龍さんにとって最も印象に残ったのは？
〈2020 食通が惚れた店〉
新型コロナウイルスの流行により、飲食店にとっては大きな危機を迎えた2020年。でも、外食シーンの火は消えない！ こんなときこそ、おいしいものを食べて元気になり、飲食店を応援したいものです。
そこで、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。「最も印象に残った店」「2,000円以下のお手軽グルメ」「おすすめお取り寄せ」をうかがいました。
今回は、グルメジャーナリストの東龍さんにお答えいただきました。
教えてくれる人
東龍
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方、飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。 2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。
今年のベストレストラン
Q. 2020年、最も印象に残った飲食店を教えてください
A. 「Plaiga TOKYO（プレーガトウキョウ）」です
大手町「Plaiga TOKYO」の「飛騨熟成牛フィレ肉のカツレツ仕立て 熟成コニャックマデラソース」は、飛騨牛のカツサンドをフレンチの技法を用いて再構築した驚くべき一品！
料理とワイン、空間とサービスが一体化した素晴らしいフランス料理。
＜店舗情報＞
◆Plaiga TOKYO
住所 : 東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワー M2F
TEL : 050-5456-9642
営業時間 : 【ディナー】月〜土 17:30 〜 23:00（L.O. 20:00） 【ランチ】 日、祝のみランチ営業 11:30 …
定休日 : 不定休（日、祝はランチのみ営業、例外あり）
アンダー2,000円のお手軽グルメ
Q. 今年食べた〈2,000円以内の感動の味〉を教えてください
A. 「DESTINO51（デスティノ51）」の「アヒ・リモ風味キーライムの鮮魚マリネ / ペルー産トウモロコシ」（2,000円）です
近年、新しいガストロノミーとして注目されているペルー料理を堪能できる店。
大ぶりのペルー産トウモロコシがセビーチェに合う。
※価格は税・サービス料別
＜店舗情報＞
◆DESTINO51
住所 : 東京都港区南青山5-4-30 CASA SERENA 1F
TEL : 050-5457-0760
営業時間 : ［火〜金、祝日、祝前日］ 11：30〜15：30（料理L.O. 14：00、ドリンクL.O. 14：30） 18：00〜22：00（料理L.O….
定休日 : 月曜日
2020年のお取り寄せ
Q. 今年出会った、人におすすめしたいお取り寄せを教えてください
A. 「ホテルニューオータニ（東京）」の「ホテルニューオータニ プレミアム クッキー」です
約1kgのずっしりと重い缶の中には、大小合わせて全9種類が詰め合わされている。
ボリュームたっぷりでおいしいクッキーばかりながらも、ヘルシーな新素材を使用。自分へのご褒美にも、ギフトにも最適。
＜店舗情報＞
◆ホテルニューオータニ 東京
住所 : 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ 東京
TEL : 03-3265-1111
※アンケート内容と「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※外出される際は、感染症対策の実施と人混みの多い場所は避けるなど、十分にご留意ください。
文：東龍・食べログマガジン編集部
