「カット野菜」の栄養価はさほど問題がない？（写真はイメージ）J-CASTニュース

売れるカット野菜 栄養価も維持?

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 食べきりサイズで、すぐ料理できるカット野菜の市場が拡大している
  • カット野菜製造大手のサラダクラブの売上は、前年比20％増の206億円だった
  • 「栄養価が落ちる」と言われるが、「著しく損なわれない」との説明も
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