ほうれん草って、おひたしやあえものなどの〈ちょっとした副菜〉に活躍するイメージ……ですが。今回ご紹介する『くたくたほうれん草の中華あんかけご飯』は、ほうれん草が立派な〈主役〉。しかも、具材に肉や魚は使わず、正真正銘！ほうれん草だけが主役のあんかけご飯なんです。ほうれん草だけ〜？と侮ることなかれ。うまみ満点、想像以上の満足感に驚きますよ。『くたくたほうれん草の中華あんかけご飯』のレシピ材料（2人分