この写真の「オムライス」、どう見てもいわゆるふわとろ系のオムライスですよね？実はコレ、卵をはじめとする、動物性の素材が一切使われてないんです。ひと口食べて、美味しさにびっくり。スプーンが止まらない、新時代のオムライスの実力をレポートします。卵不使用なのに本格オムライスの不思議世界的に盛り上がりを見せている、プラントベースフード。いわゆる肉や魚、卵、乳製品といった動物性のものは使わない食品のことだ