中国の技術系メディアｃｎＢｅｔａは２７日、日本の食品メーカーが「常温で１年間保存できるソーセージ」など長期保存が可能な食品を続々と開発していると報じた。記事は、日本ハムが今年の春に常温下で１年間保存可能な「ストックポーク」シリーズのソーセージを発売したと紹介。通常のソーセージは冷蔵保存で品質保持期限が３０日程度であるのに対し、同商品は原料の配合や加圧、加熱の方法に工夫を凝らすことで、常温での長