一般社団法人 日本雑穀協会（所在地：東京都中央区）は、 雑穀の普及・啓発活動の一環として、料理研究家や料理分野で活動する方々に向けて、 「雑穀エキスパート講座」の価値について発信しています。 近年、料理研究家の活動は、 レシピの開発や紹介にとどまらず、 商品開発や監修、企業とのコラボレーション、講座・セミナーの実施など、 多様な分野へ広がりを見せています。 また、食品メ&#12540