学校法人杏林学園 １.杏と林檎のドライフルーツ、三鷹産の甘夏を練り込んだ杏林檎クッキーが誕生 杏林大学総合政策学部の木暮健太郎ゼミは、三鷹の洋菓子店「うーおの森」と連携し、杏（あんず）と林檎のセミドライフルーツに加え、三鷹産の甘夏の皮を練り込んだ「杏林檎クッキー」（きょうりんご くっきー）を開発し、販売しました。この商品は杏林大学井の頭キャンパス内のコンビニ・LAWSON