味の素株式会社※(一社)細胞農業研究機構による培養肉の呼称(出典：https://jaca.jp/2026/03/11173/) 味の素株式会社(社長：中村 茂雄本社：東京都中央区)はこの度、細胞性食品向け細胞の培養プロセスにおいて、従来必要とされていた高価な血清成分を使わず、植物由来の成分「ヒノキチオール」を活用した成分をベースとする新技術を開発しました。本技術を細胞性食品メーカー等に提供することにより