５月16日放送の満天☆青空レストランにて、

黒椎茸を使った「タタキ風黒椎茸」を作りました！！

レシピは以下の通りです✨

 

たたき風黒椎茸（１皿分）

 

黒椎茸                               １個

しょうが                               １０ｇ

みょうが                              １本

大葉                                   ５枚

塩                                      少々

ポン酢                                適量

 

椎茸の軸を切り、傘は５ｍｍ厚さにスライス、軸は短冊切りにする１を皿に並べ、塩を薄くふる２にラップをかけ、６００ｗで３分程レンジにかける。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすしょうが、みょうが、大葉は千切りにする冷えた椎茸に４の薬味を乗せ、ポン酢を回しかけて完成