今回は、TSMCの進出でいま最も熱い、日台交流を支える最前線。台湾料理の試作会を取材しました。 【写真を見る】和食の料理人が挑む台湾料理 “日本人にも受け入れられる本場の味へ”日台交流の最前線「台湾料理の試作会」 和食とフレンチの料理人が台湾料理に 今年3月、熊本県菊陽町にオープンした複合施設「日台会館」。台湾でレストランや結婚式場を展開するオクチョウグループが、台湾の食や文化を発信する施