定番メニューにひと工夫。むずかしい作業やめんどうなことはナシ。令和版「きほんの料理」を、人気の料理家・長谷川あかりさんに教えてもらいます。＞＞バックナンバーはこちらから恥ずかしながら、子どものころは肉じゃがのしらたきや玉ねぎ、にんじんをよけてじゃがいもとお肉だけを食べていました。当時は好き嫌いもあったのですが、自分で作るようになったら、すべての具材をいい感じの食感、味に仕上げるのがむずかしい料理だ