新宿高島屋では、5月15日(水)〜28日(火)の期間、11階催会場にて「初夏の大北海道展」を開催する。この「初夏の大北海道展」の連動企画として、新宿〓島屋タイムズスクエアのレストランズ パークで営業する13店舗にて、5月15日(水)〜21日(火)の1週間、北海道産のえびを使った「えびメニューフェア」を開催する。海産物の宝庫・増毛町のえび「えびメニューフェア」に際し、「えび」を主役にしたオリジナルメニューを考案するために、