吉野家の牛丼は「うまい、安い、早い」で親しまれている。このキャッチコピーは、急成長を遂げた1970年代までは「早い、うまい、安い」という順番だった。なぜ「早い」が最初だったのか。日本フードサービス協会顧問の加藤一隆さんの著書『「おいしい」を経済に変えた男たち』（TAC出版）より紹介する――。（第2回）（写真＝Gunther Hagleitner／CC-BY-2.0／Wikimedia Commons）■「うまい」「安い」「早い」最も大事なのはどれか
吉野家の牛丼は「うまい、安い、早い」で親しまれている。このキャッチコピーは、急成長を遂げた1970年代までは「早い、うまい、安い」という順番だった。なぜ「早い」が最初だったのか。日本フードサービス協会顧問の加藤一隆さんの著書『「おいしい」を経済に変えた男たち』（TAC出版）より紹介する――。（第2回）（写真＝Gunther Hagleitner／CC-BY-2.0／Wikimedia Commons）■「うまい」「安い」「早い」最も大事なのはどれか
