食卓にあと1品ほしいときに役立つ「缶詰」。とくに「ツナ缶」をストックしているという家庭も多いですよね。では、海外ではツナ缶はどのように使われているのでしょうか。今回は、アメリカ・シアトルに住んで約20年、子育てに奮闘するライターのNorikoさんが、アメリカのツナ缶事情について語ります。

アメリカで買える「ツナ缶」

「冷蔵庫になにもない」。そんなときに便利なツナ缶ですが、アメリカでも日本同様に庶民の食生活に根づいています。この歴史的インフレのアメリカにおいて、いまだに1缶1〜2ドル（約140〜280円）で買えるので助かります。

アメリカでコスパがいいツナ缶は大抵、オイル漬けより“水煮”。ツナはカツオ、ビンナガマグロ、キハダマグロの3種類が主流です。「カツオなのにツナ？」と思われるかもしれませんが、英語では“skipjack tuna”となり、マグロと一緒くたにされているのです。

もともとアメリカ人が大好きなサラダチキンの代わりとして普及したと言われるツナ。アメリカでは「ツナサラダ」として食べることが多いようです。

マヨネーズで和えてサラダやサンドイッチの具にするという、いわゆる日本の「ツナマヨ」は、水煮缶のツナがパサつきがちで、食感がイマイチなこともありますが、マヨネーズ含め、オイルと合わせれば問題なし！

子どもが大喜びのツナマヨレシピ！

アメリカのサンドイッチ売り場に必ずと言っていいほど並んでいるツナサンドですが、個人的には手がのびず…。正直、ほかの選択肢があれば、ツナサンドを選ぶことはまれです。

また、うちの子どもは小さい頃からなぜかツナマヨを好まず、うちでつくるツナ缶レシピといえば日本風に、炊き込みご飯や和風スパゲッティくらいでした。

ところが、子どもが夏休み中に参加した体験教室のランチで出されたツナがおいしかったらしく、これならまた食べたいとのこと。それならばと、一緒につくってみることにしました。

簡単なのにおいしい！「ツナメルト」

ツナを使った料理は、アメリカでは「ツナメルト」と呼ばれるもので、ホットサンドイッチまたはトーストの定番メニューです。つくり方は超簡単！　材料はどの家にも常備してあるようなものだけ。ホットサンドメーカー、オーブン、トースター、フライパンなどで焼けばOKです。

●ツナメルト

【材料（4人分）】

ツナ　1缶
マヨネーズ　大さじ2
タマネギ（セロリ、ネギも可）のみじん切り　大さじ2　※なくても可
塩・コショウ　少々
チーズ　適宜
バター　大さじ2　※なくても可
パン　適宜

【つくり方】

（1）　缶のオイルまたは水をきったツナ、マヨネーズ、タマネギ、塩・コショウをボウルに入れて、よく混ぜ合わせ、ツナマヨをつくる。

（2）　パンにバターを塗り、ツナマヨ、チーズをのせて、チーズがとろけるまで焼く。

パンは食パン、バンズ、ベーグル、パニーニ、バゲットなどお好みで。具を真ん中にはさんだらホットサンド、上に具をのせたらトーストと、どちらの方法でも楽しめます。

バターの代わりにマスタードを塗ってもおいしい！　チーズはピザ用チーズで十分ですが、チェダーチーズを使うとアメリカの味に近づきます。刻んだパセリその他のハーブ、トマトを混ぜるといったアレンジも自在です。

手軽にできるので、キャンプやバーベキューなどアウトドアでつくるにもぴったり。この秋の行楽シーズンに、ぜひお試しください。