じゃがいもの加熱はレンジで！ 超簡単『ソーセージポテサラ』のレシピ

じゃがいも料理の王道といえば、みんな大好きポテサラ！　だけど、ゆでたりつぶすのがちょっとめんどくさかったりしますよね。そこで今回は、超簡単につくれる『ソーセージポテサラ』のレシピをご紹介！　

じゃがいももソーセージも、加熱はレンジにおまかせだから火を使う必要もなし。
ゴロゴロポテトとソーセージのコクが好相性で、子どもも大人もやみつき必至の一品です。

『じゃがいもとソーセージのサラダ』のレシピ

材料（2人分）

じゃがいも（小）……2個（正味約200g）
ウインナソーセージ……2本（約40g）
塩
こしょう
酢
マヨネーズ

作り方

（1）じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、さっと水にさらして水けをきる。耐熱のボールに入れ、水大さじ1をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分30秒加熱する。ソーセージは長さ1cmに切る。

（2）（1）のじゃがいもの上にソーセージをのせて再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで30〜40秒加熱する。しっかりと水けをきり、塩、こしょう各少々、酢小さじ1をふって混ぜる。マヨネーズ大さじ1と1/2を加えてあえる。

じゃがいもをレンジ加熱するときのコツ

じゃがいもを電子レンジで加熱する場合、時間短縮や、上下を返す手間を省きたいときは、あらかじめ皮をむき、適度な大きさに切り分けるのが効率的。
このとき、水をふりかけておくとパサつかず、加熱むらができにくくなります。じゃがいも200g当たりの水の分量は大さじ1が目安です。

もう一品ほしいとき、頼れる存在といえばやっぱりじゃがいも！
時間がかかる加熱調理もレンチンすれば手間いらずで時短に。副菜はもちろん、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりですよ♪

（『オレンジページ』2024年6月17日号より）