コンビニのおつまみコーナーに売っていることも多い、イワシ蒲焼き缶。味のベースがあるので、簡単なアレンジで普段のごはんにも大活躍してくれるんです！　今回は人気料理研究家のリュウジさんに、一人ランチにもおすすめな「イワシの和風レンチンパスタ」と、おつまみにもピッタリな「イワキム」の2レシピを教えてもらいました。

そのまま食べるだけじゃもったいない！イワシ缶アレンジ

パンチの効いた味つけで、食欲が刺激されること間違いなしのレシピです。

●イワシの和風レンチンパスタ

レンジで超簡単！　長ネギとニンニクの風味を効かせて。

材料（1人分）

イワシ蒲焼き缶　1缶（100g）
長ネギ　1／3本
ニンニク　1かけ
パスタ（5分ゆでタイプ）　100g
A［オリーブオイル小さじ2　めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1／2　酒大さじ1　水210ml］
マヨネーズ、刻みのり、七味唐辛子、万能ネギ　各適量

【つくり方】

（1）　長ネギは斜め薄切りにする。ニンニクは粗みじん切りにする。

（2）　耐熱容器にパスタを半分に折って入れ、（1）と、A、イワシ蒲焼き缶をくずして加え、ラップをせずに電子レンジ（600W）で約10分加熱する。いったん取り出して全体を混ぜ、ラップをせずにさらに約1分加熱する。

（3）　器に盛り、マヨネーズ、のり、七味唐辛子、万能ネギをふる。

［1人分747kcal］

 

●イワキム

香ばしい蒲焼きとキムチが好相性！　お酒にもご飯にも。

材料（2人分）

イワシ蒲焼き缶　1缶（100g）
ゴマ油　小さじ2
キムチ　200g
A［酒大さじ1　ショウガ（すりおろす）1かけ（5g）］
万能ネギ（小口切り）、いりゴマ（白）　各適量

【つくり方】

（1）　フライパンにゴマ油をひいて中火にかけ、キムチとイワシ蒲焼き缶を入れて炒める。全体が温まったらAを加えて炒め合わせる。

（2）　器に盛り、万能ネギとゴマを散らす。

［全量459kcal］

 

缶詰の内容量はレシピ作成時に使用したものを記載しています。