地元ライターおすすめ！ 福岡・小倉発祥「焼うどん」の名店5選
「焼うどん」発祥の地・北九州市小倉。小倉駅周辺だけで、40店舗以上のさまざまな焼うどんが味わえます。麺や具材、ソースや調理法など、各店こだわりの味を楽しんで！
焼うどん発祥の地・小倉
戦後食料難の時代に、焼きそば用の麺が手に入らず、“乾麺”のうどんで代用したのが始まりとされる小倉発祥の「焼うどん」。昔懐かしい定番の味から、多種多様な進化系まで、発祥の地ならではのバラエティーに富んだ焼うどんを、ご堪能あれ！
1. デパート屋上の思い出の味｜ビオレ
北九州市で創業八十余年になる老舗百貨店の小倉井筒屋。その最上階・9階屋上へと続く通路沿いにあるのが、昭和レトロなお好みスタンド「ビオレ」です。現在はローズガーデンになっている屋上ですが、昔は子ども用のプレイランドがあり、ここで遊んだ楽しい記憶と共に同店の味を思い出す“小倉っ子”も多いのではないでしょうか。
コの字形のカウンターと大きな鉄板。メニューは焼きそば、焼うどん、お好み焼きなどの粉ものや、チキンライスやオムライスなど。ライス・ドリンク付のセットや、麺類＋お好み焼きのセットもあり、安くてボリューム満点なのが魅力。なかでも“井筒屋名物”と謳われた、焼きそばを卵で包んだ「オムチャーメン」650円は、人気メニューです。
そして「焼きうどん」600円は、モチッとした特注麺に、3種をブレンドした甘辛ソースで味付けした香ばしい一皿。その懐かしい味わいを求めて、4世代で通うファンもいるのだとか。昭和56年の創業以来、約半世紀、昔ながらの味を守り続けているお店です。
＜店舗情報＞
◆ビオレ
住所 : 福岡県北九州市小倉北区船場町1-1 井筒屋小倉店 本館 9F
TEL : 093-522-2896
2. デパ地下の名店｜めんテツ
小倉井筒屋でもう一店舗おすすめしたいのがこちら。昼時や夕方になると周辺で働く人や買い物客で賑わうデパ地下の人気店「めんテツ」。同店も、“小倉っ子”の懐かしい思い出と共にあるお店です。出来立ての焼きうどんや焼きそばのパックがズラリと並ぶ店先。テイクアウトがメインのお店ですが「イートインで」と伝えるとお箸をくれ、出来立てを食べて帰ることも可能です。
ラードを使うことでこってりと仕上げた「焼きうどん」486円は、麺のコシと甘味・酸味のバランスが取れたソースが味の決め手。昔はアルミホイルに直接包んで販売していたそうで、週末のみ“復刻版”として昔懐かしい包装スタイルで販売しています。
そして同店と言えばハズせないのが、もうひとつの看板メニュー「一銭焼き」540円。水で溶いた小麦粉に、もやしやネギを入れて焼き、ソースや醤油を塗ってくるっと巻いた一品。モチモチの生地とあっさりした味つけで、何個でも食べられてしまう後引くおいしさです。小倉に訪れた際には、焼うどんと共にぜひ味わってほしい一品です。
＜店舗情報＞
◆めんテツ
住所 : 福岡県北九州市小倉北区船場町1-1 井筒屋小倉店 本館 B1Ｆ
TEL : 093-522-2074
3. 10種類以上の創作焼うどん｜お好み焼き いしん
2020年に30周年を迎えたお好み焼き専門店「いしん」は、30種類以上もの創作お好み焼きで知られるお店。2020年の12月23日に魚町銀天街内の三木屋ビルから、向かいのクロスロード魚町ビル1階へと移転しました。
地酒を加えて熟成させるしっとりふわふわの生地と、北九州産の野菜や魚介を使用したお好み焼きのおいしさはもちろんのこと、長年焼うどんで街づくり活動に参加してきたオーナーが作る焼うどんは天下一品！
乾麺（干しうどん）とオリジナルソースを使い、小倉の地酒で仕上げた「小倉発祥焼うどん」690円をはじめ、10種類以上の焼うどんが味わえます。
なかでも、海峡の荒波で育った新鮮なタコと地元乳業の特製生クリームを使った「関門海峡たこと辛子明太子の生クリームソースの焼うどん」885円や、小倉発祥の食文化“丸腸”を使い、 太麺を味噌ダレで仕上げた「小倉丸腸焼うどん」980円は、ここでしか味わえないこだわりの味。
また、地元の北九州市立大学・東日本大震災関連プロジェクトのメンバーと共に開発した「絆焼うどん」820円は、東北のイカを使った焼うどんで、お店やイベント出店などで得た売上の一部を被災地に寄付するなど、焼うどんを通じた社会活動も行っています。
＜店舗情報＞
◆お好み焼き いしん
住所 : 福岡県北九州市小倉北区魚町3-1-11 クロスロード魚町 1F
TEL : 093-541-0457
4. 昔ながらの素朴な味わい｜一銭洋食 和羅部
小倉駅から徒歩5分。小倉駅前商店街内に店を構える「一銭洋食 和羅部」は、創業三十余年になる大衆食堂。一人でもふらりと立ち寄れる親しみやすい雰囲気と、酒の肴から麺類、定食、丼ものまで揃う豊富なメニュー。ちょい呑みからしっかりごはんまで、オールマイティーにサポートしてくれる懐の広さが魅力です。
なかでも特に人気なのが豚肉、キャベツ、もやしのシンプルな具材とモチモチの麺を使用した「焼うどん」550円。辛み・酸味が絶妙なソースで、あっさり仕上げた昔ながらの素朴な味がたまりません。濃い味が好きな人は、追いソースで味変を。おつまみとしてもイケますよ！
そしてもうひとつ、店名にもある「一銭洋食」550円もまた、ビールのお供にぴったり。外パリ中フワの生地でネギなどの具材と卵をサンドした昭和レトロな一品。ソースは辛めか甘めを選ぶことができます。生地に箸を入れるとトロけ出る半熟卵がまた美味。
＜店舗情報＞
◆一銭洋食 和羅部
住所 : 福岡県北九州市小倉北区京町2-6-16
TEL : 093-541-3401
5. 新鮮な海鮮入りがおすすめ｜うろたんけ
長崎街道の面影が残る、室町の路地裏にある「うろたんけ」は、広島風のお好み焼きと各種鉄板焼が楽しめるお店。広島風のお好み焼きと言えば“麺”が入るのが特徴。一般的には“そば”が定番かと思いきや、現地では“うどん”を入れることも多いそう。本場の味を提供する同店のお好み焼きも、そばかうどんが選べます。
ここで使用されるうどんは、やや細めでモチモチ感のあるタイプ。焼うどんにもこの麺が使用されています。あっさりしたしょうゆ風味かコクのあるみそ風味、2種類から選べる定番の「焼うどん」690円はもちろん、「生イカ焼うどん」990円や、季節限定の「関門タコ入り焼うどん」1,090円、「粒ガキ入り焼うどん」1,190円など海鮮入りもおすすめ。
鉄板焼のお店だけに、新鮮な海鮮が豪快に入ります。鉄板皿で提供され、アツアツのまま味わえるのもうれしい。香ばしいソースと削り節の風味が食欲をそそります。
本場の広島風お好み焼きもぜひ味わってみてください！
＜店舗情報＞
◆うろたんけ
住所 : 福岡県北九州市小倉北区室町2-8-5 １Ｆ
TEL : 093-581-4417
教えてくれた人
いわくまみちこ
福岡県北九州市出身。関西の大学卒業後、福岡へUターン。地元の情報誌で旅企画を担当し、九州中を奔走する。2011年より編集とデザインの商店「マイアミ企画」として活動をスタート。企画・編集・ライティングを中心に、撮影、デザインなどパラレルに活動中。主な取材・執筆媒体は、タウン情報誌やウェブメディアなど。守備範囲は、旅、食、暮らし、まちづくり。
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文：いわくまみちこ、食べログマガジン編集部
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