お菓子作りで「卵白＆卵黄」が余った時の活用ワザを紹介！

余った卵白、卵黄をどうしてますか？

今日はバレンタイン。イベントの時くらい手作りのスイーツを作りたい！と頑張った方も多いのでは？お菓子作りには、卵白や卵黄のどちらかだけを使うレシピも多く、どちらか余ってしまった方はそのまま捨ててしまうか、もったいないから取っておいたけど結局使わない、というのがよくあるパターンだと思います。やーこ（よいよい♪）のキッチンに、どちらも無駄なく活用できるレシピを発見！ぜひこの機会に試してみて下さい♪

やーこ（よいよい♪）さんのキッチン

やーこ（よいよい♪）のキッチン

3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。
【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】...

卵白&卵黄それぞれ１個分でできる！

卵白で☆ミルククリーム

卵白１個★少量★レンジ簡単ミルククリーム

by やーこ（よいよい♪）

レンジで簡単１分♪卵黄１個の“カスタード”が好評なので、卵白でやさしい甘さのなめらか“ミルククリーム”を作りました♪

余った卵白でおいしいミルククリームが作れるんです！作り方は基本的に、混ぜる、レンジにかける、という簡単な作業だけ。パンに塗ったり、シュー生地に挟んだり、パンケーキにつけたりと使い道はたくさん！今まで余らせていただけの卵白で、こんな万能クリームが作れるなんて、活用しない手はないですよね。

つくれぽでも大好評！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも、「まろやか甘さ控えめで美味しいです」「簡単なのに滑らかで美味しい」とみなさんお気に入りのご様子。

卵黄で☆カスタードクリーム

卵黄1個★少量★レンジで簡単カスタード♪

by やーこ（よいよい♪）

簡単♪レンジ2分♪粉ふるいなし♪
とろ〜りなめらかに出来る、カスタードクリームです（＾-＾）そのままでも美味しい☆

余った卵黄ではとろ〜りなめらかなカスタードクリームが作れます！作り方は卵白と同様、混ぜる、レンジにかける作業だけ。お菓子やパンはもちろん、パイ生地に入れてエッグタルトにしても。子どもも大好きな簡単カスタードクリームはいろいろな用途で楽しめそうですね。

つくれぽでも大人気♪

つくれぽでも、「レンジで簡単なのに味は本格的なカスタード！」「使い切りで助かりました☆」と好評でリピ率も高いです！

いかがでしたでしょうか。卵1個分の卵白や卵黄から作れるので、お気軽にチャレンジしてみてください！簡単なのに絶品すぎて驚くこと間違いなしですよ！

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